李氏家族居福建上四府时，就有采草药行医之传，至李志尚(1838-1873)时，在武义也开始采药行医。至李明焱祖父李金祖(1869-1945)时，李家行医歧黄之术已开始声明远播，求药问医者络绎不绝。于是在清宣统元年(1909)李金祖在武义下街开了一家“寿仙谷药号”，药号以出售中草药为主，兼做一些替人看病的生意。
李氏家族发展到了第四代，其子孙李明焱颇为出息。
根据寿仙谷招股书显示，本科学历的李明焱为国务院特殊贡献津贴专家、全国劳动模范、全国五一劳动奖章获得者、全国十佳优秀科技人才、全国杰出青年星火带头人、中国科技创新企业家、中国石斛行业“十大风云人物”、浙江省中青年突出贡献专家、浙江省农业科技突出贡献者。
而李明焱现担任的社会职务有世界中医药学会联合会标准化建设委员会常务理事、中国食用菌协会副会长兼标准化委员会副主任、浙江省中医药学会副会长、浙江省中药材产业协会会长、浙江省中药材产业协会铁皮石斛分会会长。同时李明焱还是浙江省人民政府的现任参事，据武义新闻网报道，李明焱曾多次受到党和国家领导人的亲切接见。
从痴迷于食药用菌研发成名，到灵芝产业首个上市企业
说起李明焱的故事，得回溯至上世纪70年代末。
学校毕业后开始从事白术、元胡、天麻、蘑菇等道地中药材与食药用菌的研究与推广工作，又从师食药用菌专家姚淑先的李明焱，在上世纪80年代初，率先探索借鉴利用银耳栽培方法试种香菇，以木制产品废料木屑替代原木栽培获得成功。1986年承担国家星火计划“香菇代料野外栽培技术推广”项目，这项新技术迅速推广应用，帮助了广大农民脱贫致富。先后被国家科委，团中央、中国科协评为“全国青年星火带头人标兵”“跨世纪青年人才工程全国青年科技标兵”，他又获得了被国家科委公派赴日本学习的机遇，带回了先进的技术与发展理念，成功研发了“武香1号”香菇新品种，填补了国内外无耐高温香菇品种及栽培管理技术的空白。
随后，李明焱与上海市农科院等科研院校联合开展科技攻关，育成了十多个香菇新品种，攻克了自然环境下香菇周年栽培等关键技术难题，并将这一新技术为各省、市、自治区示范应用推广提供无偿技术服务。在李明焱等团队的共同努力下，“武香1号”香菇新品种及高温香菇栽培技术、香菇周年栽培技术等香菇栽培新品种新技术在20多个省、市、自治区迅速应用推广，“武香1号”成为全国的香菇主栽品种和出口创汇大宗产品。我国香菇产业大幅提升，其产量跃居为占全世界70%以上，超越“香菇王国”日本。这个项目，获得了国家科技进步二等奖等多项奖励，李明焱先后荣获了“全国食用菌行业十佳科技人才”，“全国食用菌行业突出贡献奖者”等荣誉称号。